今天給各位分享不銹鋼變黑是怎么回事的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)不銹鋼變黑怎么辦進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
本文目錄一覽：
- 1、不銹鋼碗變黑是什么回事?
- 2、為什么不銹鋼餐具用久了會(huì)發(fā)黑
- 3、不銹鋼餐具發(fā)黑是怎么回事？
- 4、不銹鋼為什么會(huì)發(fā)黑
- 5、為什么不銹鋼餐具用久了會(huì)發(fā)黑？
- 6、304不銹綱盆用時(shí)盆里面有黑色出怎么回事,是假的嗎?
不銹鋼碗變黑是什么回事?
不銹鋼碗變黑是氧化或腐蝕的結(jié)果。
如果是氧化，表現(xiàn)為在表面形成一薄層氧化物，如大多不銹鋼餐具一經(jīng)加熱就容易變黑。
如果是腐蝕，表面會(huì)有許多細(xì)小的凹坑，如時(shí)間裝酸性的食物或食鹽。
種造成的變黑可用市售“電鍍除銹增光劑”進(jìn)行保養(yǎng)即可除銹增光。
而第二種造成的變黑則比較難再增光了。
為什么不銹鋼餐具用久了會(huì)發(fā)黑
此黑色應(yīng)該是氧化膜的顏色。
由于不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時(shí)火力不宜過大，應(yīng)盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節(jié)省燃料又可避免鍋底食物燒焦，鍋底如有食物粘結(jié)燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮，洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處。
炊餐具應(yīng)避免與尖硬物碰撞，以免產(chǎn)生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。炊餐具在用過一段時(shí)間后，不銹鋼表面會(huì)起一層霧狀物，使炊餐具表面發(fā)暗。這時(shí)可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復(fù)光亮。
擴(kuò)展資料：
注意事項(xiàng)：
1、不宜盛鹽和醋：食鹽和食醋會(huì)破壞不銹鋼表面的鈍化層，溶解其中的鉻元素，釋放有毒且致癌的金屬化合物。
2、不宜使用強(qiáng)堿性物質(zhì)清洗：不能用強(qiáng)堿或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑洗滌不銹鋼餐具。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。
3、不宜空燒：不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。更需要注意的是任何餐具包括不銹鋼餐具，在使用一段時(shí)間后表面都可能會(huì)滋生細(xì)菌，尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成員互相傳播細(xì)菌的途徑，所以更好對(duì)餐具定期消毒。
參考資料來源：百度百科-不銹鋼餐具
不銹鋼餐具發(fā)黑是怎么回事？
不銹鋼餐具發(fā)生氧化反應(yīng)或者被腐蝕，才會(huì)發(fā)黑的。
一.使用不銹鋼碗時(shí)的注意事項(xiàng)：
不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放，則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有害的金屬元素被溶解出來。
不要用不銹鋼鍋煲中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡(luò)合物。
切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。
不能空燒不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
要保持炊具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)洗凈，保持炊具干燥。
二.不銹鋼清潔保養(yǎng)方法：
不要用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)，從而使餐具生銹。
使用前可在餐具的表面涂上一層薄薄的植物油,然后在火上烘干，這就是等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長(zhǎng)使用壽命。
不銹鋼餐具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。因此，切忌不可空燒。
不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放，則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有害的金屬元素被溶解出來。不僅對(duì)餐具本身有傷害，而且還會(huì)損害人體的健康。
在使用不銹鋼餐具后，立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生作用，導(dǎo)致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產(chǎn)生凹痕。
如果出現(xiàn)由硬水構(gòu)成的水垢，可用食醋擦拭干凈或者用水灰和水混合成的糊狀物來擦拭不銹鋼餐具上的污跡，然后再用熱肥皂水清洗。
不銹鋼為什么會(huì)發(fā)黑
大部分黑色的都是碳元素，對(duì)人體無害的。但是也不排除是拋光的殘留物質(zhì)。
不銹鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經(jīng)加熱就容易變黑。要避免這種反應(yīng)，對(duì)新餐具的表面處理很重要，只要在使用前在餐具表層涂上少量油脂，如花生油或動(dòng)物油即可。
擴(kuò)展資料：
應(yīng)用領(lǐng)域
在建筑應(yīng)用領(lǐng)域，不銹鋼的表面加工之所以重要是有許多原因的。 腐蝕環(huán)境要求光滑的表面是因?yàn)楸砻婀饣蝗菀追e垢。污垢的沉積會(huì)使不銹鋼生銹甚至造成腐蝕。
在寬敞的大廳中，不銹鋼是電梯裝飾板更常用的材料，表面的手印雖然可以擦掉，但影響美觀，所以更好選用合適的表面防止留下手印。
衛(wèi)生條件對(duì)許多行業(yè)是很重要的，例如，食品加工、餐飲、釀造和化工等，在這些應(yīng)用領(lǐng)域，表面必須便于每天清洗，而且經(jīng)常要用化學(xué)清洗劑。
不銹鋼是這方面的更佳材料，在公共場(chǎng)所，不銹鋼的表面經(jīng)常會(huì)被胡寫亂畫，但是，它的一個(gè)重要特性是可以將它們清洗掉，這是不銹鋼優(yōu)于鋁的一個(gè)顯著特點(diǎn)。
鋁的表面容易留下痕跡，往往很難去掉。清理不銹鋼表面時(shí)應(yīng)順著不銹鋼的紋路清理，因?yàn)橛行┍砻婕庸さ募y路是單向性的。
為什么不銹鋼餐具用久了會(huì)發(fā)黑？
不銹鋼表面顏色就是黑的。
不銹鋼不銹的原因，是表面會(huì)迅速形成一層化合物（在空氣中一般氧化鉻居多）阻止腐蝕進(jìn)一步發(fā)展。大多數(shù)情況下，不銹鋼表面的化合物是黑色的。
新不銹鋼的表面非常薄，薄到透明，所以看到的只是表面之下的亮白的金屬光澤。
不銹鋼在各種環(huán)境中暴露的時(shí)間長(zhǎng)了，表面層逐步變厚，就看出來發(fā)暗變黑。
不同的環(huán)境、不同品種的不銹鋼以及特殊的不銹鋼表面處理工藝，可以使不銹鋼表面層變化呈現(xiàn)不同的速度，有些可以很長(zhǎng)時(shí)間保持亮閃閃的狀態(tài)。例如，做裝飾的不銹鋼（不適合做餐具），會(huì)生銹，但不銹的地方始終是亮白的。
304不銹綱盆用時(shí)盆里面有黑色出怎么回事,是假的嗎?
不銹鋼變黑是氧化或腐蝕的結(jié)果。不是假的。
如果是氧化，表現(xiàn)為在表面形成一薄層氧化物，如大多不銹鋼餐具一經(jīng)加熱就容易變黑。如果是腐蝕，表面會(huì)有許多細(xì)小的凹坑，如時(shí)間裝酸性的食物或食鹽。種造成的變黑可用市售“電鍍除銹增光劑”進(jìn)行保養(yǎng)即可除銹增光。而第二種造成的變黑則比較難再增光了。
304：通用型號(hào)；即18/8不銹鋼。產(chǎn)品如：耐蝕容器、餐具、家俱、欄桿、醫(yī)療器材。標(biāo)準(zhǔn)成分是 18 % 鉻加 8 % 鎳。為無磁性、無法借由熱處理方法來改變其金相組織結(jié)構(gòu)的不銹鋼。
歷史起源：
不銹鋼的發(fā)明和使用，要追溯到次世界大戰(zhàn)時(shí)期。那時(shí)英國(guó)在戰(zhàn)場(chǎng)上的槍支，總是因槍膛磨損不能使用而運(yùn)回后方。軍工生產(chǎn)部門命令布雷爾利研制高強(qiáng)度耐磨合金鋼，專門研究解決槍膛的磨損問題。布雷爾利和其助手搜集了國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)的各種型號(hào)的鋼材，各種不同性質(zhì)的合金鋼。
在各種不同性質(zhì)的機(jī)械上進(jìn)行性能實(shí)驗(yàn)，然后選擇出較為適用的鋼材制成槍支。，他們實(shí)驗(yàn)了一種含大量鉻的合金鋼，經(jīng)耐磨實(shí)驗(yàn)后，查明這種合金并不耐磨，說明這不能制造槍支，于是，他們記錄下實(shí)驗(yàn)結(jié)果，往墻角一扔了事。
幾個(gè)月后的，一位助手拿著一塊锃光瓦亮的鋼材興沖沖跑來對(duì)布雷爾利說：“先生，這是我在清理倉(cāng)庫(kù)時(shí)發(fā)現(xiàn)的毛拉先生送來的合金鋼，您是否實(shí)驗(yàn)一下，看它到底有什么特殊作用！”“好！”布雷爾利看著光亮耀眼的鋼材，高興地說。
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